第 383 期 2010-12-09

健康知識
高果糖飲料會增加女性罹患痛風之風險
Fructose-rich beverages boost gout risk in women

痛風（gout）是種常見且極度疼痛難受的發炎性關節炎。已有證據顯示痛風與代謝症候群（metabolic syndrome）有非常緊密的聯繫，並可能導致心肌梗塞、糖尿病和過早死亡。痛風歷來被認為是種男性疾病，但有越來越多的證據顯示，痛風也是中老年婦女中（高達5%的70歲以上之女性）重要的疾病負擔；而造成痛風的元兇，就是血液中的尿酸（uric acid）濃度過高所致。

美國波士頓大學的Dr. Hyon Choi 與其研究團隊從「護士健康研究（Nurses' Health Study）」項目下所新診斷出的痛風研究報告中發現，食用添加果糖的汽水（fructose-sweetened sodas）與此結果有顯著地關聯性，且發表於美國醫學會期刊（JAMA）。雖然高糖飲料只含有低量的嘌呤（purine，即尿酸的前驅物），但卻含有大量的果糖（fructose），此為唯一會增加尿酸值的碳水化合物。
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《文/圖：編輯中心劉盈秀編譯》