第 511 期 2013-07-11

學術交流
「順丁烯二酸酐（maleic anhydride）健康效應論壇」紀實
NHRI organizes forum for the health impacts of maleic anhydride

最近國內部分澱粉製品添加順丁烯二酸酐（maleic anhydride）事件，造成國人恐慌。順丁烯二酸酐對人體健康的影響，學者專家間看法兩極，本院國家環境毒物研究中心於6月26日與台北醫學大學衛生政策暨健康照護研究中心假該校國際會議廳共同舉辦「順丁烯二酸酐（maleic anhydride）健康效應論壇」，邀請各界學者深入探討此議題，以釐清順丁烯二酸酐的影響程度。論壇安排了食品安全、健康效應及風險評估兩個議題，邀請7位專家學者演講，也特別邀請行政院衛生署許銘能副署長、立法院社會福利及衛生環境委員會蘇清泉召集委員與田秋菫委員，以及第2至5屆立法委員沈富雄醫師致詞。〈更多內容〉
《文/審校：國家環境毒物中心徐如欣研究助理/林嬪嬪副主任；圖：李宗鴻研究助理》