第 586 期 2015-01-08

健康知識
小心咖啡因過量
Watch your daily caffeine intake

含有咖啡因的食物如咖啡、茶、巧克力受到廣泛喜愛,已成為飲食習慣;咖啡因除了存在於60多種植物中如咖啡豆、茶葉、可可豆、瓜拿納(Guarana)、可樂果等,也被當成食品添加物加入汽水、提神飲料中。咖啡因具有刺激中樞神經系統、延長腦部清醒時間及利尿的功能,適量的攝取能有提神的效果,但一旦過量會引起失眠、頭痛、暴躁及神經質等副作用,危害健康。國外研究也發現一些特定族群如孩童(尤其是患有心臟病)、懷孕、哺乳中或準備懷孕的婦女對咖啡因較敏感,須特別留意攝取量以避免身體出現不適。英國Committee on Toxicity of Chemicals in Food, Consumer Products and the Environment(COT)的文獻回顧研究顯示,婦女在懷孕期間攝取過多的咖啡因可能導致低體重早產兒,因而建議懷孕婦女每日攝取量不超過200 mg,美國婦產科醫學會(ACOG)也提出相同攝取量建議。〈更多內容〉
《文:編輯中心張喬菀整理;圖:編輯中心》