第 617 期 2015-08-21
研究發展 本院發表「健康團膳指引」打造國人健康外食環境，落實健康生活型態
NHRI publishes Healthy Catering Guide to help implement healthy lifestyle 
增加體能活動與實踐健康飲食是預防慢性病發生最重要的方式，近年來，世界衛生組織（WHO）協同世界各國對全球慢性病宣戰，然而多年的努力，並未見顯著成效，檢視其原因，「健康飲食支持性環境」不足，是其中極大的障礙。本院群體健康科學研究所（簡稱群健所）「WAKE（Worksite Active-living: Keep-up and Empower）Taiwan Program計畫團隊」，自2012年起推動以全面生活型態介入模式之「國人最佳生活型態在地化示範計畫」，透過飲食、運動、作息與健康生活環境塑造之理念進行實證轉譯研究。今（2015）年5月開創性的出版適用華人飲食的第一本「健康團膳指引」，提供給團膳供應業者及其員工、食品營養及餐飲科系相關師生、團膳與餐飲管理單位及其組織成員等參考，期望從激發團膳業對健康的重視來改善飲食環境。〈更多內容〉
《文：秘書室賴瑨萱、WAKE.TAIWAN 計畫團隊；圖：群體健康科學研究所》
