第 651 期 2016-05-19

健康知識
飲酒、食用加工肉品及體重過重增加胃癌風險
Alcohol, processed meats and obesity ups stomach cancer risk

全球每年約有100萬人確診為胃癌,為第五大最常見的癌症。根據美國癌症研究所(AICR)及世界癌症研究基金會(WCRF)最新公布的全球系統性文獻回顧研究指出,飲酒、食用加工肉品及體重過重增加罹患胃癌的風險。該報告自2007年開始,共分析89項有關飲食、身體活動、體重與胃癌風險的關聯性研究,人數達1,500萬,其中7萬7,000人為胃癌患者。胃癌可依癌細胞的位置分為2大總類:賁門癌(cardia stomach cancer,發生於食管和胃的連接部或是胃的上口)及胃癌(包括整個胃部)。賁門癌常見於高所得國家,且與體重過重及其引起的胃食道逆流有關連性,因肥胖者的腹壓大,造成食道括約肌功能變差,而出現胃酸逆流情形。胃癌則較常見於亞洲國家,多與幽門螺旋桿菌感染有關。

研究報告顯示,每日飲用3杯或以上的含酒精飲料(> 44 ml酒精攝取)增加罹癌風險,特別是男性、吸菸者及曾吸菸者。酒精的代謝物為乙醛,亦是致癌因子,經由氧化壓力破壞身體細胞,干擾細胞生長及週期,因而致癌。〈更多內容〉
《文:編輯中心張喬菀編譯;圖:AICR海報》