第 672 期 2016-11-03

健康知識
6項常見的乳癌預防迷思
Top 6 nutrition myths on breast cancer prevention

一般大眾常接收到許多有關降低罹患乳癌風險的訊息而感到混淆，到底豆製食品、糖及紅酒，這些食物跟罹患乳癌風險的關聯性是什麼呢？為響應10月份的「國際乳癌認知月」，美國癌症研究所（AICR）電子報特別整理出大眾對乳癌風險常見的6大生活型態迷思，提供民眾正確的健康資訊。

迷思1：豆腐及其他黃豆製品會增加乳癌風險？
攝取適量的黃豆製品不會增加女性罹患乳癌的風險。此迷思源自早期的研究，認為黃豆製品中的植物雌激素與體內雌激素相似，懷疑飲食中的植物雌激素可能會引起雌激素相關的癌症。然而，最新研究顯示，乳癌患者與存活者不需要擔心攝取黃豆類食品；一天食用1至2份（1份 = 7克蛋白質，25毫克異黃酮）的黃豆類食品並不會增加復發的風險。〈更多內容〉
《文：編輯中心張喬菀編譯；圖：AICR網頁》