出版資訊 加強食品風險評估及預防政策 NHRI publishes book on enhancing food safety risk analysis and prevention policy
世界貿易組織（The World Trade Organization, WTO）的成立是為了促進國際貿易發展，但也重視食品安全；因此，在其《食品衛生檢驗與動植物檢疫措施協定（Agreement on the application of sanitary and phytosanitary measures, SPS）》中明確指出：與食品有關的健康安全必須建立在科學性的風險評估基礎之上。我國自2002年起成為WTO正式會員，對國內生產與國外進口食品的管理，都必須符合SPS協定的精神以及國民待遇原則（national treatment）；因此，任何食品衛生標準及法規的訂定和食品安全事件的處置，都必須依據風險分析原理執行。
