NHRI Communications
高頻率的烹飪有助於老人長壽
NHRI researcher reports cooking frequency may enhance survival in Taiwanese elderly
根據一項10年的追蹤研究發現，台灣地區老人（65歲以上）在家的烹飪次數（包括有人協助採買食材）與存活率有關，比較經常烹飪組（每週5次以上）與從不烹飪組的死亡風險，前者僅為後者的59%。這項由本院群體健康科學研究所醫療保健研究組客座教授Mark L. Wahlqvist及其研究團隊利用「台灣地區老人國民營養健康狀況調查（Nutrition And Health Survey in Taiwan, NAHSIT 1999-2000）」之資料，分析居家老人烹飪與死亡風險的相關性，所得出的結論。
「NAHSIT 1999-2000」調查的目的在評估台灣地區65歲（含）以上老人的飲食、營養、健康狀況；探討影響老人營養健康之飲食因素及各種非飲食因素；老人的營養相關知識、態度、與行為及其與健康的關係。完成家訪共1,937人，其中有1,900人同意與衛生署死亡登記檔串聯資料，刪除不完整或沒有烹飪資料者，可供分析的資料有1,888位。此項研究自1999年收案後持續追蹤至2008年，期間有695位死亡；初步分析發現，烹飪頻率和較高的死亡率之間存在負相關。〈更多內容〉
《文：編輯中心陳筱蕾整理；審校：群體健康科學研究所醫療保健研究組陳佳玉研究助理》
伍焜玉院長榮退典禮暨學術研討會
NHRI to hold Retirement Ceremony & Symposium for President Kenneth K. Wu
時間：2012年6月30日（星期六）09:30-17:50
地點：國家衛生研究院竹南院區國際會議廳
榮退典禮：
09:30-10:00 入場
10:00-10:10 鋼琴演奏
10:10-10:15 開場致詞
10:15-11:10 貴賓致詞
11:10-11:30 合唱團表演
11:30-12:00 頒贈獎牌及院長致詞
12:00-13:30 午餐
學術研討會：
13:30-14:00 Our Search for the “Ideal Analgesic” in Pain Treatment
Dr. Horace H. Loh
14:00-14:30 Regulation and Function of Thrombin Receptors in Vascular Smooth Muscle Cells
Dr. Karsten Schrör
14:30-14:50 Inflammation and its Resolution, a Case of Game-keeper Turned Poacher
Dr. Derek W. Gilroy
14:50-15:10 Malignant Melanoma: from Bench to Microscope
Dr. Artur Zembowicz
15:10-15:30 Novel Sources of Human Stem Cells: Fetal-stage Mesenchymal Stem Cells and Induced
Pluripotent Stem Cells
Dr. Betty Lin-Ju Yen
15:30-15:50 Break
15:50-16:20 Cell Signaling in Autoimmunity, Inflammation and Cancer
Dr. Tse-Hua Tan
16:20-16:50 Metabolism and Cancer Therapeutics: The Portrait of a Dying Cancer Cell under
Therapeutic Starvation
Dr. Hsing-Jien Kung
16:50-17:10 Role of 14-3-3 Proteins in Regulating HCC Tumor Progression and ES Cell Proliferation
Dr. Jun-Yang Liou
17:10-17:30 GM-CSF Inhalation and Pulmonary Alveolar Proteinosis
Dr. Ryushi Tazawa
17:30-17:50 Caveolin-1 Interacts with Derlin-1 and p97 to Promote Cyclooxygenase-2 Degradation
Dr. Song-Kun Shyue
17:50- Closing Remark
詳細議程：請參閱此處
聯絡人：秘書室葉晨偉女士（Tel: 037-246-166 ext:32108）
《文：秘書室；圖：本院攝影比賽參賽作品》
本院環境暨職業安全衛生室舉辦「健康促進活動-乳房暨腹部超音波檢查」
NHRI conducts breast and abdominal ultrasound examinations for staff
衛生署日前公布2009年新發生癌症人數及排名，伴隨著國人生活型態改變、社會高齡化、肥胖人口增加及癌症篩檢的推廣，國人癌症發生人數呈現持續上升的趨勢，且平均每6分鐘就有1人罹癌，國人常見且年增加率最多的分別為大腸癌、肺癌、乳癌及口腔癌。分析女性常見癌症近10年之變異，乳癌每10萬人口增加20人；女性乳癌仍居國人女性好發癌症首位。
本院為提升員工健康，有效達三段五級「早期發現、早期治療」管理，於6月12、13日假本院行政大樓B1保健室舉辦「健康促進活動-乳房暨腹部超音波檢查」，執行醫師為大千綜合醫院外科林澤村醫師與馮啟彥醫師；本次活動係以超音波高頻率探頭發射超音波掃瞄，將內臟內部結構傳送至電腦而整合出影像，員工可依照各自身體狀況選擇「乳房」或「腹部」超音波，本次活動共計60人參加。
根據衛生署國民健康局（國健局）的資料顯示，女性常見癌症前10名依序為乳癌、大腸癌、肺癌、肝癌、甲狀腺癌、子宮頸癌、子宮體癌、胃癌、皮膚癌、卵巢癌；其中，2009年女性乳癌、大腸癌、口腔癌與子宮頸癌等4癌發生人數計有29,690人，占所有癌症34%；而肥胖、高脂質性飲食及缺乏運動，是國人乳癌及大腸癌持續攀升的主要原因；因此，國健局於101年持續推動「台灣101躍動躍健康」，與縣市及各部會合作，期望達到全民減重600噸的目標。
《文：編輯中心陳筱蕾；資料來源/圖：環境暨職業安全衛生室》
本院2012年5月最新研究著作
New publications by NHRI researchers
本院2012年5月各研究單位所發表的最新著作共有41篇期刊論文（詳附件清單）。
清單內之論文依研究單位筆畫分類，有興趣之讀者可從相關論文之出版平台取得全文，或本院網際網路首頁「本院簡介」之「機構典藏系統」下瀏覽相關內容。
《文：編輯中心》