本院受衛生福利部補助辦理「第二期癌症研究機構間研究合作、整合及檢體資訊共享平台」計畫,其目的在於推動研究計畫執行機構間之研究分工、整合及資源共享,故於2016年11月28日假張榮發基金會國際會議中心1001會議廳辦理「衛生福利部癌症研究計畫2016年成果發表暨國際研討會─創新癌症預防與治療研究」,會議開幕由衛生福利部王宗曦主任秘書就當前國內癌症防治政策方向及未來癌症研究發展之期許致詞。本次會議聚焦於現今癌症研究趨勢及癌症預防,邀請國內外癌症專家共11名,上午由美國德州大學安德森癌症中心洪明奇院士、耶魯大學陳列平教授及日本金澤大學大島正伸教授,針對癌症免疫相關主題如現今癌症免疫療法的趨勢PD-L1進行分享,亦邀請美國羅格斯大學楊中樞教授與加州癌症預防學會(Cancer Prevention Institute of California)的Scarlett Lin Gomez教授分享癌症預防相關之研究成果,下午則針對腫瘤環境(tumor environment)與癌症代謝(cancer metabolism)邀請美國耶魯大學康毅濱教授、杜克大學姚佐邦教授與貝克曼研究所(Beckman Research Institute)安康教授、日本金澤大學高橋智聡教授、中國醫藥大學吳國瑞講座教授及本院癌症研究所蔡坤志副研究員分享相關研究成果。〈更多內容〉
《文/圖:學術發展處》
2011年台灣爆發塑化劑事件,震驚全台。本院國家環境醫學研究所(簡稱環醫所)自2013年起執行「台灣環境毒物健康危害之監測、評估及對策研究—從塑化劑等環境毒物健康危害著手」特別額度計畫,重點在以本院既有研究能量結合全台重要學研機構及醫院,包括國立台灣大學、國立陽明大學、中國醫藥大學、國立成功大學、高雄醫學大學等,共同探討塑化劑對國民健康之影響、工業區空氣對周遭居民之健康衝擊,以及毒理學方面相關研究。總結研究成果,環醫所特於12月6日舉辦「環境健康與毒理學研討會(Environmental Health and Toxicology Mini-Symposium)」,邀請日本國立環境研究所(The National Institute for Environmental Studies, NIES)Keiko Nohara博士、澳洲Monash University Malcom Sim教授、瑞典Örebro University Heidelore Fiedler教授、韓國Seoul National University Yun-Chul Hong教授、汶萊University of Brunei Darussalam副校長David Koh教授等5位國際知名環境健康研究領域學者專家,與所內研究人員進行學術交流,並在12月7日至8日舉行外部審查(external review),由上述5位外賓擔任審查委員,協助檢視本計畫四年來的執行總成果。〈更多內容〉
《文:國家環境醫學研究所郭育良所長;圖:國家環境醫學研究所》
要提升台灣的醫療品質、維護患者的安全,醫事人員的培育與執業環境的改善是一體而不可分的議題。在致力於栽培各領域醫事人員,提升他們的專業能力與執業品質,改善執業環境(包括法規、醫療保險內容、範圍與對品質、效益的要求)的同時,如能積極推動民眾的衛生教育,教導民眾正確的健康觀念、提升民眾自我照顧的能力,更將是改善醫療效益、控制醫療費用膨脹最有效的處方。
這些年,台灣正面臨醫療教育制度的改革與轉變,例如醫學教育由7年轉為6年,2011年衛生福利部將醫師的畢業後一般醫學訓練時間延長至1年,並已加強推動二年期醫事人員訓練計畫;又如台灣自1997年開始醫藥分業,2009年國立台灣大學藥學系教育從4年延長為6年,培育藥學士(Doctor of Pharmacy, Pharm.D.)畢業生,迄今,國立成功大學及台北醫學大學藥學系也開始Pharm.D.學制;《護理人員法》也於2000年增訂「專科護理師」的法源依據,2006年開始發展分科及甄審辦法,更於2015年公告《專科護理師於醫師監督下執行醫療業務辦法》,台灣的護理教育也急需因應臨床的需求和日趨複雜的變化而有必要的改革。〈更多內容〉
《文/圖:國家衛生研究院論壇》
近期的美國癌症研究所(AICR)電子報指出,近年來在飲食中使用蒜頭的接受度大幅提升,其特有的味道及香氣在美國已蔚為風氣。全球存在多元豐富的飲食文化,蒜頭註一致被公認為最主要的調味料之一,同時也被當作藥物使用。以下為AICR電子報提出蒜頭有助於降低罹癌風險的幾項論點。
註:大蒜於土壤下由蒜瓣集合成的蒜球稱為「蒜頭」。
AICR利用系統性文獻回顧方法研究飲食、身體活動和癌症方面的證據發現,時常攝取蒜頭能降低罹患結直腸癌的風險。動物實驗證明烯丙基硫化物(allyl sulphides)能有效地抑制大腸腫瘤的形成。
蒜頭的獨特香氣來自於硫化合物,而每瓣蒜頭含有許多植物化學成分如具有抗癌功效的類黃酮;菊糖(inulin)為果糖聚合而成的多醣類,能促進腸道中益生菌的生長,保護腸道受到病原體、毒素或致癌物的入侵;S-烯丙基半胱氨酸(S-allylcysteine)為一種水溶性烯丙基硫化合物,存在於老蒜頭的萃取物。研究也證明在拍打、切碎蒜頭後,釋放出來的蒜素(allincin)具有減少發炎及殺菌的作用。
烹調時,蒜頭及其他辛香料多被當作調味料來使用,但其實蒜頭被歸類為蔬菜類。蒜頭為蔥屬植物,與洋蔥、青蔥、紅蔥、大蔥及韭菜為同科,含有獨特的植物化學成分及維生素。AICR建議可先嘗試在料理中加入少許蒜片,接受它獨特的味道後,逐漸加入整顆蒜頭,將其納入每日飲食中,實踐AICR建議之每餐2/3為蔬菜、水果、全榖、豆類,另1/3為魚、家禽或肉類的飲食原則。
《文:編輯中心張喬菀編譯;圖:AICR eNews網頁》