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國家衛生研究院電子報 第 335 期 2009-12-31研究發展 台灣糧食安全指標之實證研究 NHRI researcher conducts empirical study on Taiwan's food security index  為改善世界糧食安全問題，聯合國糧食及農業組織（Food and Agriculture Organization of The United Nations, FAO）長期根據世界糧食調查報告估計營養不足的盛行率，藉以了解開發中國家飢荒的狀況。根據1996年世界糧食高峰會議（World Food Summit）的宣告，糧食安全（food security）應涵蓋足夠性、普及性、穩定性及永續性等層面。雖然台灣的農業發展已無糧食生產不足的問題，然台灣已經加入世界貿易組織（World Trade Organization），其糧食市場價格將隨著國際市場起伏，若發生進口糧食不足又無適當存糧的情況，台灣也可能成為糧食不安全的國家，因此，穩定性與永續性才是台灣當前主要的糧食安全問題。本院群體健康科學研究所衛生政策研究組張新儀副研究員接受農委會委託研究FAO估算營養不足人口比例（prevalence of undernourishment）的方法是否適用於台灣，並加以修正為適合衡量台灣的糧食安全。研究資料來源包括農委會糧食供需年報裡的糧食平衡表、主計處的台灣家庭收支調查、內政部統計處人口年齡分配與育齡生育婦女資料以及中央研究院調查研究中心提供的國民營養健康狀況變遷調查資料庫（Nutrition and Health Survey in Taiwan, NAHSIT）；主要利用的資料為性別、年齡、身高、體重及身體質量指數值（body mass index, BMI）。〈更多內容〉 《資料：葉智陽提供；文：編輯中心陳筱蕾整理；審校：群體健康科學研究所衛生政策研究組張新儀副研究員》 |