全身型過敏反應(anaphylaxis)是一種嚴重全身性的急性過敏反應,發病時間由接觸過敏原後的數分鐘到數小時出現症狀,通常病程進展極快,若不及時接受緊急醫療救治,可能導致生命危險。可能誘發全身型過敏反應的過敏原種類和來源主要有食物(例如:堅果類、魚貝類或蛋奶類製品)、藥物(例如:不同的抗生素、阿斯匹靈)或昆蟲叮咬(例如:大黃蜂、黃蜂、蜜蜂和火蟻)。先前研究報告指出,近年來全身型過敏反應發生率有急遽上升的趨勢,但導致全身型過敏反應發生率上升的原因,至今仍不清楚;過去關於全身型過敏反應相關的流行病學研究報告,大部分以歐美已開發國家為主,目前,亞洲地區包括台灣在內,僅有極少數關於全身型過敏反應的流行病學研究結果發表。